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Elaboration :
Soucieux de la qualité et du respect de la tradition,
nous avons adopté un mode de culture à la
fois traditionnel et moderne pour l'élaboration
de notre huile. Chaque jour, la cueillette est portée
dans notre moulin. Nous sommes équipés d'une chaîne
continue RAPANELLI d'une capacité de 1200 kg/heure.
Ainsi, toutes les garanties de qualité et
de stabilité de notre produit vous sont offertes.
Dès la sortie du moulin, l'huile est mise à
reposer en cuve et l'assemblage des variétés
sont faits en fonction du résultat recherché
(huile de caractère au fruité vert).
De plus, nous proposons nos services et notre savoir-faire
aux clients désireux de faire triturer leur prodution
d'olives. |
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Ses
caractéristiques :
Tout comme le vin, l'huile d'olive a des goûts qui
diffèrent selon le climat, le terroir, les variétés,
les assemblages, etc...
Le parti retenu au Domaine du Jasson est de produire
une huile de caractère, au fruité vert,
au goût
prononcé, développant des arômes
d'artichaut, de pomme, d'amande, teinté d'une
légère
amertume , laissant en bouche un parfum long et accentué.
Elle s'adresse aux connaisseurs et à tous ceux
qui, cherchant à découvrir l'huile d'olive
pour ses bienfaits diététiques et soucieux
de la qualité des produits qu'ils consomment, sont
prêts à découvrir de nouvelles saveurs.
A consommer sans modération. |
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